アガベシロップとは？
アガベシロップは竜舌蘭（リュウゼツラン）属に属する植物の“ピーニャ”(写真）と呼ばれる茎の部分より作られる天然の甘味料です。
メキシコでは古くから“Aguamiel”（Honey Water）と呼ばれメキシコの人々の喉を潤してきました。これを醗酵させたお酒がテキーラになります。 アガベシロップは健康志向が強い欧米ではハチミツやメープルシロップに並ぶ人気があり天然の健康甘味料として広く使われています。

アガベシロップは果糖が主成分の為、ＧＩ値が21と低い事が特徴で、甘さも砂糖の1.3倍もありながらカロリーは砂糖の75％しかない為、ダイエット中の方にもお勧めの健康甘味料です。

その甘みはクセがなくスッキリとした上品な甘さの為、コーヒーや紅茶などお飲み物やデザートには勿論、醤油との相性が良いのでお料理の調味料としても幅広くお使いいただけるシロップです。

有機ＪＡＳ認証取得
テルヴィスのブルーアガベシロップは日本の有機ＪＡＳをはじめとしてアメリカやＥＵなどでも有機認証を取得している原料を使用しています。

低い温度でも固まらず、冷たい飲み物などにも！
アガベシロップには
・クセがないスッキリとした甘さ
・砂糖の約1.3倍の甘さ
・砂糖の約75％のカロリーでヘルシー
・低ＧＩ（ＧＩ値21）と健康的
・低い温度でも固まらず、さらっと溶ける
等沢山の特徴があります。

その為、アイスコーヒーやアイスティ等の冷たい飲み物との相性がとても良いです。

◻︎アガベシロップの活用例
・コーヒーや紅茶、カクテルなどの甘味料として。
・アイスクリームやゼリー、ヨーグルトなどのデザートに。
・フレンチトーストやホットケーキなどの軽食に。
・肉料理、煮物料理、卵焼き、炒め物などの調理に。
そのほか、ジャムやドレッシングなどにもお使いいただけます。

◻︎アガベシロップの使用量の目安
アガベシロップは砂糖よりも甘味が強いので、砂糖の代わりに使用する場合、砂糖の2/3位の量が目安になります。

また料理に使用する場合はアガベシロップ自体が液体なので水の量を少し減らすと丁度良くなります。目安としてはアガベシロップと同等位です。